|
|
Italiaanse Poffertjes Met Zalm En Tomaten-tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. zelfrijzend bakmeel, 1/2 el. gedroogde oregano, 1 tl. zout, 125 ml. zure roon, 1 scharrelei, 2,5 dl.melk, 1 el. zonnebloemenolie, 4 el. tapenade, 4 zongedroogde tomaten op olie in kleine stukjes gesneden, 125 ml. olijvonaise, 125 gr. zalm in dunne reepjes, 1 el. peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Menge het bakmeel met de oregano en het zout in een kom. Klop er de zure room, het ei, de melk en de olie door.
Schep de tapenade met de tomaatjes door elkaar. Bak van het beslag in een poffertjespan poffertjes en houd ze eventueel warm in de oven of op een bord op een pan met kokend water.
Schep op elk poffertje een beetje olijvonaise en verdeel er de zalm en de tapenade over. Garneer met peterselie. Serveer warm of koud.
|
|
|